現今很多人都是素食主義者。不同的人有不同的理由加入素食主義，一些人為健康和減肥，一些人為信仰。近年來，由於環境保護，有些人加入了素食主義的行列。但事實上，素食並不一定等於健康，因為素食者不吃肉，缺乏肉類營養，導致營養不均衡，甚至使素食者身體虛弱。因此，我們將為大家介紹三種食物。從中醫的角度來看，我們可以教你作為一個素食主義者，你也可以擁有一個強壯的身體。
1.紅薯
紅薯即是我們平時吃的蕃薯，亦是地瓜。紅薯具有“益脾益胃、健脾健胃”的功效。此外，紅薯還具有提高免疫力，預防貧血和高血壓，改善便秘的作用。素食者吃了紅薯，以預防疾病，甚至抗癌.
紅薯可以製成的食物，包括：紅薯糖水、地瓜丸和烤紅薯等。
2.芋頭
從中醫角度看，芋頭是一種很好的保健食品。芋頭性平和，適合大多數人的身體消費。具有益胃、滋補津液、通便、化痰化瘀、補中益氣的作用。它非常適合有胃腸和肺部問題的人。此外，芋頭還可以補益肝腎、加精、健胃和中樞，特別適合脾胃虛弱、腸道疾病和慢性病的老年人。
芋頭可以做的食物包括：芋頭西米露，芋頭飯等。
3.蓮藕
中醫藥認為蓮藕的藥用價值很高，因為生蓮藕性寒味甘，能清熱生津，開胃止瀉，對心臟脾胃都很好。而熟的蓮藕自然溫和，同時還能滋養脾胃、滋養血、養氣。因此，熟蓮藕是非常適合脾胃虛弱者吃的。
可以由蓮藕製作的食物包括：鮮百合蓮藕炒雲耳唐芹等。
素食者可能因為缺乏肉類營養而虛弱，因為他們長期只吃蔬菜、水果和蔬菜或其他素食產品。因此，人們可以根據自己的體質選擇自己的素食，補充體內所缺乏的元素，成為健康的素食者。
