1、赤小豆木棉花橄欖瘦肉湯
【材料】與【做法】：
將乾貨如赤小豆、木棉花、青橄欖、生熟薏仁、粟米鬚、五指毛桃，蜜棗及果皮，浸水半小時備用。之後便可將豬橫脷及瘦肉汆水，置旁備用。事前記住先切去豬橫脷的脂肪，以減低湯水油膩感。先將浸好的乾貨材料瀝水後與12碗水同煲，煲滾後一併放入豬橫脷、瘦肉，再轉中小火熬約兩小時即成。
【材料】：每次可選用淮山15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克。
【做法】：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污並斬件，茨實、北芪、白術用清水洗淨，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
三、蓮子薏苡仁花生瘦肉湯
材料︰
蓮子1兩、生熟薏苡仁各半兩、花生1兩、瘦肉半斤、生薑3片
【做法】︰
1. 瘦肉汆水。
2. 蓮子、薏苡仁及花生洗淨及浸水30分鐘。
3. 所有材料放入鍋後加水，大火煲滾改細火煲2小時。
4. 最後加適量天然鹽調味。
四、扁豆陳皮瘦肉湯
【材料】：
扁豆100克，陳皮1/3個、豬瘦肉400克，食鹽、生
薑適量。
【做法】：
1、把豬肉切塊洗淨，陳皮去瓢，生薑切片；
2、把1中的食材一同放進煲內，加入清水，先用大
火煲沸後，改為小火煲1~1.5小時，加入適量食鹽
便可。
養生功效：
本湯可清熱祛濕、解脾虛濕困。
五、【四君子瘦肉湯 化濕安神】四人分量
【材料】
太子參5錢、茯苓3錢、白朮3錢、
石斛根3錢、淮山4錢、炒扁豆1両、
蓮子5錢、陳皮1片、瘦肉半斤
【做法】
1. 瘦肉汆水。
2. 果皮浸軟刮囊待用。
3. 將所有選材洗淨，放入湯煲內加入約三公升水中浸約三十分鐘。
4. 將（3）煲滾後，加入瘦肉和果皮，待水再滾後轉中小火熬約兩小時，加鹽調味即成。
